廣式超人氣早餐腸粉，家庭制作方法都有什麽樣的？
廣式腸粉十分聞名，很多省外的朋友來到廣東省遊玩都想點上壹份廣式腸粉，嘗嘗這道人氣超高的早餐，甚至有的朋友就是想試壹下廣式特色早餐才來到廣東省。其實，想吃廣式腸粉的外省朋友，不用特意跑來廣東省，因為這美味的早餐我們自己在家也能制作。下面我就為大家介紹壹下廣式超人氣早餐腸粉的家庭制作方法。
首先要準備好相應食材：粘米粉、澄面、玉米澱粉、生菜、香蔥、食鹽、食用油、耗油、生抽、水澱粉、糖。同時還可以根據個人口味準備食材制作腸粉，例如平時比較喜歡吃雞蛋瘦肉腸，那就可以準備豬肉餡與雞蛋。食材準備好後準備壹個盆子，把粘米粉、澄面、玉米澱粉壹起放在盆子中，並加上少許水將其攪拌均勻，攪拌得差不多了就再加上大概200毫升的水，把它攪勻成米漿。接下來往豬肉餡裏加上少許食鹽，將其拌勻腌制10分鐘左右。腌制豬肉餡過程中可以把雞蛋打散，將香蔥洗幹凈並切成段備用。然後準備壹個盤子，往盤子裏倒入適量米漿，倒的時候註意只需要倒上薄薄的壹層米漿就夠了，同時放上少許肉餡、雞蛋與蔥段。
接下來在鍋裏放水，大火把水燒開後把盤子放到鍋裏，蓋上鍋蓋，保持大火蒸2-3分鐘。開鍋蓋後如果腸粉鼓起打泡並成透明色，說明腸粉已經熟了，這時候用刮板從壹端刮起腸粉到另壹端，腸粉自然而然就卷起來了。之後我們就可以準備吃腸粉用的醬汁了，可以在鍋裏放入食用油，用中小火熬壹會，然後放入少許蠔油、生抽、鹽、糖和水，煮開後加水澱粉勾芡將其做成醬汁。 我們只需要將做好的腸粉裝盤，並淋上醬汁，美味的腸粉就做好啦。?
大家看完後是不是覺得很簡單？想吃的話趕緊動起來吧！