小銀魚幹的做法
小銀魚幹可以做幹煸小銀魚、花生米拌小銀魚幹、銀魚炒蛋等。壹、幹煸小銀魚：小銀魚幹100克、植物油1勺、小米椒2個、白糖2勺、小蔥1根。將小銀魚幹洗凈瀝水，用鍋把小銀魚炒至金黃色備用。鍋淋上油，把蔥花炒出香味，倒入小魚幹。再加入小米椒，大火翻炒均勻。準備大碗裝好，撒上2勺糖、蔥花攪拌均勻即可。
壹、幹煸小銀魚
1、準備食材：小銀魚幹100克、植物油1勺、小米椒2個、白糖2勺、小蔥1根。
2、將小銀魚洗凈瀝水，用鍋把魚幹烘幹。
3、鍋淋上油熱鍋，把蔥花炒出香味，倒入小魚幹。
4、再加入小米椒，大火翻炒均勻。
5、準備大碗裝好，撒上2勺糖、蔥花攪拌均勻即可。
二、花生米拌小銀魚幹
1、準備食材：小銀魚幹80克、熟花生油適量、尖椒壹根、鹽少許、雞精少許、醬油少許、陳醋少許。
2、準備尖椒洗凈切段，放入碗中，銀魚洗凈放入碗中。
3、加入炒熟花生米，加入少許鹽雞精，倒入醬油陳醋拌均勻即可。
三、銀魚炒蛋
1、準備食材：蔥1根、雞蛋3個、銀魚幹15克、生抽2茶匙、鹽3克、油適量。
2、銀魚幹洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3、雞蛋打出，加上2茶匙生抽調味，雞蛋拌均勻後加上少許小蔥。
4、熱鍋下花生油，放入浸泡好的銀魚。
5、銀魚翻炒幾下後，加入3克鹽調味，最後倒時蛋液，迅速翻炒至熟即可。