怎麽做牛肉丸
原料：
牛肉餡100克（也可以50克牛肉餡，50克豬肉餡） 面包糠50克 洋蔥1/4個 雞蛋1個 。
配料：
牛奶、黑胡椒碎、鹽、醬油。
做法：
1、把面包糠放在小盆裏，加入鹽和黑胡椒碎拌勻；
2、倒入牛奶混合後，靜置10分鐘；
3、牛肉餡中加入雞蛋和洋蔥碎拌勻，可以給肉餡再加點鹽和黑胡椒碎，不過要註意用量；
4、把肉餡與材料充分拌勻；
5-6、在肉餡內加入面包糠繼續攪拌均勻；
7、把混合好的肉餡制成肉丸。帶上手套會好操作壹些，如果用手的話，手上塗壹點清水防止肉餡粘手；
8、烤盤上鋪好錫紙，把制成的肉丸擺在錫紙上；
9、入烤箱，200度，20分鐘；（或者，制好的肉丸也可以用平底鍋煎，味道壹樣好：）