紅菌菇煲湯做法大全集

工藝：煲

口味：家常味

時間：<30分鐘

配料：

烹飪步驟：

1.準備所有食材

2.豬骨焯水備用

3.把豬骨和姜片，加水壹升水大火燒開轉小火煲至8/9成熟（我用的是高壓鍋，十五分鐘左右）

4.用水龍頭的水快速沖洗壹下泥沙，用0.5升溫水泡十五分鐘（如紅菌是新鮮摘采就不用放水中泡了），泡菌的水紅紅的哦

5.將泡好的紅菌放入步驟3中（泡菌的水也要倒入煲中）燒開，然後再煲4-5分鐘即可

6.放入鹽調味即可食用

7.呵呵！ 看起來樣子不怎麽樣，但湯很清甜

烹飪小貼士：

搓洗紅菌泥沙時要迅速，，勿把紅菌泡在水中過久，以免失去原味。（如紅菌是新鮮摘采就不用放水中泡了）。

也可配用雞、豬、魚或其他肉類壹起烹調。

想要煲出更好的湯，最好用陶瓷煲。我這次是為了要快才用高壓煲的

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