如何在家制作冰淇淋如何在家制作冰淇淋

1.備用材料:淡奶油300g，牛奶220g，蛋黃3個，白糖100g，香草粉少許。

2.首先將所有需要的食材準備到位，3個雞蛋，用雞蛋分離器將蛋黃和蛋清分離，將蛋黃放入容器中，在蛋黃中加入100克白糖，開始用打蛋器打勻。

3、直到打發成粘稠狀，只需準備適量的牛奶，放入不粘鍋中，開始用小火慢慢加熱，過程中不斷攪拌，直到煮開，可以加入打發的蛋黃，用小火慢慢加熱，不斷攪拌。

4、直到沸騰的狀態，可以關火，室溫自然冷卻。在這個過程中，準備好淡奶油放入容器中，加入少許香草粉，開始用打蛋器打，打至膨脹細膩。

5.接下來，將冷卻後的蛋黃液倒入奶油中，繼續塗抹，塗抹均勻。然後用保鮮膜蓋住容器，放入冰箱開始冷凍。

6.等它凍結實了，就可以拿出來，用雪糕勺把球挖出來，就可以開始享用了。