慈菇怎麽吃
慈菇可以和臘肉、排骨做成臘肉慈菇燒排骨來吃，具體步驟如下：
主料：豬大排500g、慈姑250g、蔥10g、姜4g、蒜10g、花椒10顆、八角1/2顆
調料：食鹽適量、雞粉適量、生抽2茶匙、老抽2茶匙、調和油適量、元貞糖2茶匙
1、慈菇洗凈，而且必須去須蒂，排骨需要斬斷
2、慈菇削皮，去掉莖的外衣
3、臘肉放冷水鍋煮沸後，用溫水洗凈
4、臘肉切片，蒜切片，蔥切絲，姜切絲，花椒八角裝入茶包。
5、排骨入冷水鍋煮至浮沫產生
6、洗凈後瀝水備用
7.熱鍋冷油
8、放入蔥姜蒜爆香
9、放入臘肉炒到半透明
10、加入排骨翻炒至香氣傳出
11、加入生抽，老抽和糖
12、加入清水略高過食材
13、放入茶包，大火燒開後轉小火，蓋蓋燒煮30分鐘以上
14、放入慈菇，繼續小火燒煮30分鐘
15、最後加入適量的鹽和雞粉，大火收汁
16、盛盤即可