Xi師傅是怎麽做肉夾饃的？

肉夾饃是陜西的壹種著名食品。制作簡單，其實是臘肉和白吉饃兩種食物的奇妙結合。肉夾饃是臘肉和白吉饃的結合，相互映襯，把各自的味道發揮到極致。饅頭香脆，回味無窮。Xi師傅制作肉夾饃的方法如下:

在1，200克面粉中加入半茶匙堿性面粉和半茶匙酵母，加入100克水制成面團，分成7個小球，醒發10分鐘。

2.把面團揉成紡錘形。