墨魚幹花菇燉豬蹄的做法步驟圖，怎麽做好吃

用料 ?

豬蹄 2只

墨魚幹 2條約200克

幹花菇 150克

鮮蒜苗(只用頭) 5個

蒜頭(蒜瓣) 3粒

生姜 3片

小冰糖 2粒

醬油 5勺

料酒適量

鹽適量

墨魚幹花菇燉豬蹄的做法 ?

先提前壹晚把墨魚幹用清水淹沒浸泡上。

第二天把幹花菇提前兩個小時浸泡。

將墨魚洗凈去外衣切成條狀，幹花菇提前泡軟後去蒂洗凈備用。豬蹄去毛用刀把皮刮壹刮洗凈剁成大塊，放入水中煮開後撇去浮沫，撈出後沖幹凈後瀝幹備用。

先把處理好的墨魚幹倒入電壓力鍋加入適量的水按煮肉功能，壹個程序約二十幾分鐘

炒鍋燒熱倒入適量油放入姜片、幹蒜瓣爆香加入豬蹄翻炒至微黃，撒入料酒繼續翻炒。

加入醬油、鹽、糖、炒勻。

加入已煮過的墨魚幹連帶煮過的水壹起倒入，煮開後倒入花菇拌勻即可把所有材料裝回高壓鍋裏，放入鮮蒜苗頭蓋好煮至豬蹄變軟。

我是上氣後調中火15分鐘左右關火。等消氣後打開鍋蓋，把豬蹄拌勻即可盛出食用(如不喜歡吃蒜可以把它夾拌再拌)