商業早餐香濃豆漿秘方，早餐店如何用豆漿制作香濃豆漿

早餐店可以通過以下方式制作香濃的豆漿:

1，生大豆不直接磨漿。

很多人認為幹黃豆泡在水裏就應該直接打，不然煮熟了就不容易打了。其實大豆煮熟後再打，豆漿味道更香，因為機器可以把大豆磨得更徹底，豆渣更少，豆味更足。

2.加入其他成分。

為了讓黃豆的味道更香，在打豆漿的過程中可以加入其他配料，比如大米、綠豆等。這兩種食材看似不起眼，但大豆打起來，做出來的豆漿又香又濃。配料和黃豆的比例要控制好，壹比九會很合適。

3.手工打磨。

機器磨豆漿可以在幾分鐘內把豆子磨得很細，節省了很多時間，但是在高速運轉下，豆子的結構被破壞了，豆漿的味道也沒有手工用石磨磨出來的豆漿香。現在有機器結合石磨做豆漿制品，很多早餐店也在用。

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