抄手 餛飩 雲吞到底這三個東西有什麽區別啊
1.地域不同
雲吞”的情況跟“抄手”不同。“抄手”是四川人叫的別名。?“雲吞”在粵語中實際上就是“餛飩”。?
2.方言問題
因為粵語讀“雲”如“文”，讀“餛”字如“文”的地方就更廣大了，連上海也如此，所以這只是方音的問題。
3.做法不同
抄手壹般是紅油抄手，而餛飩則是清湯居多。
餛飩的歷史可以追溯到漢朝，歷史悠久，過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。關於餛飩的歷史，還有壹個故事。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。
百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這壹天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。用清水和面做皮，皮內包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟，就是最初的餛飩。
參考資料：
餛飩 百度百科