血豆腐有什麽營養作用？
血豆腐是壹種營養價值很高的食物，吃火鍋的時候是個不錯的選擇。血豆腐富含血紅素鐵，對缺鐵性貧血有很好的療效。
血豆腐是用豬血做的。血豆腐不僅鮮嫩可口，而且有壹定的食療價格。這是因為血豆腐被胃消化後會產生壹種潤腸消毒的物質。這些物質可以與體內的有害金屬發生反應，將灰塵帶出體外。
擴展數據:
血豆腐的使用註意事項:
1.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病者應少吃豬血，尤其是上消化道出血者，胃虛、腎功能不全、痛風、碘缺乏者不宜吃豆腐。
2.豬血和豆腐不宜多吃。壹般豬血壹周吃兩次，壹次量不超過200克。豆腐每天不宜超過2兩，不宜天天吃。最好三天吃壹次。
3.因為豆腐和豬血含有豐富的蛋白質，吃多了容易引起消化不良，增加肝腎負擔。豬血還富含鐵，長期補鐵容易引起鐵中毒。豆腐中嘌呤多，吃多了可能會痛風發作，碘缺乏。
百度百科-血豆腐
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