山葵是什麽鬼？
據山葵古籍記載，它是壹種頭大尾短的怪物，足有十余尺高。春節燃放鞭炮是為了嚇跑它。
鐘馗是中國民間傳說中的驅魔神。
山葵(Wasabi的日文音譯)，又名山雞、山菜、日本山葵、山葵，是日本高山植物，屬於十字花科多年生草本植物，其葉、根、莖均可食用。每株山葵有數片葉，葉柄長約40cm，葉心形，長寬約15cm，花春秋各開壹次白。
成熟的山葵根莖長8-20厘米。它的根莖壹旦被磨碎，就會產生壹種獨特的辣味。含在嘴裏，感覺有壹股刺鼻的味道，從鼻子直達額頭。山葵主要含有芥子油、氨基酸和多種維生素元素，能刺激食欲、幫助消化、防止蛀牙、幫助穩定腸道中的維生素C、解除魚毒、止痢、防止血栓形成、抑制癌細胞生長。日本人習慣用它的香味和辣味去魚腥味。在日本，山葵的新鮮根主要用作海鮮調味料。此外，它的葉、葉柄、須根和花序也用作腌制和蔬菜食品或加工成山葵醬。是日本餐廳不可或缺的調味品，被稱為日本國民的日常用品。還具有防黴、平喘、強身健體的功效。素有“綠金”、“東方山葵”之稱。它不同於國內市場上銷售的芥末，是由山葵提煉而成，在植物學和口感上也不同於山葵。山葵不僅是日本料理、海鮮、火鍋、面食、葡萄酒、冰淇淋、涼菜、泡菜的調味品，也是日本人日常生活中不可或缺的美味。山葵是配制各種食用烹飪和香精的母香料。產品配方多，用途廣。“山葵”是香料中重要的基礎原輔材料和調味品。在食品烹飪、香料、調味料中作為配伍使用，尤其是其獨特奇特的風味，神奇地演繹了從古至今的飲食文化，使人們在時尚生活中體會到高品質、高品味的純美高雅的香料。神奇的山葵，純凈超脫。品鑒讓高貴靜謐的心情裊裊升起，永遠伴隨著活力。