中國山藥的主要原產地在哪裏
山藥的原產地在哪裏
我國山藥產地主要是河南、江蘇、廣西、湖南等地。
但以河南懷慶產者品質最佳，奉為地道藥材。
霜降後采挖，刮去粗皮，曬幹或烘幹，稱毛山藥；再經浸軟悶透，搓壓為圓柱狀，曬幹打光，稱為光山藥。
山藥的種植歷史
山藥在我國有著相當悠久的種植歷史。
名字也幾度變化。
《山海經》稱之為葫葛。
我國最早的藥學專著《神農本草經》謂其薯蕷，又名山芋。
《吳普本草》則稱其為玉延。
薯蕷改名為山藥，據說是為避唐、宋兩皇帝之諱，如宋寇宗爽的《本草衍義》所述：山藥，本名薯蕷，因避宋英宗之諱（曙）、唐代宗之諱（豫）而改稱山藥。
山藥的食用價值
山藥是壹種古老的蔬菜，同時又被視為補虛佳品為世人所喜愛。
南宋大詩人陸遊的《服山藥甜羹》贊雲：老住湖邊壹把茅，時沾村酒具山藥。
從此，八珍俱避舍，天蘇陀味屬甜羹。
山藥作為日用之蔬，不僅為中國百姓喜愛，也為日本百姓喜愛。
日本人除了愛吃煮山藥外，他們還愛吃生山藥做的山藥泥。
將磨好的山藥泥中，放進醬油等調料，攪均後，蓋在米飯上，這種飯就叫山藥泥蓋飯。
山藥的藥用價值
山藥入藥始載於《神農本草經》，謂其主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。
被列為上品。
《本草求真》載山藥，本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。
氣溫、平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。
且其性澀，能治遺精不禁。
味甘兼鹹，又能益腎強陰、然性雖陰而滯不甚，故能滲濕以止瀉、《本草綱目》稱其益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。