羊肉煮熟後怎麽沒有味道？
壹* * *有六種方法，第壹種必須做，剩下的五種可以選壹種。
1號，浸泡法，羊肉到家後切成小塊，用冷水浸泡2小時以上，每1小時換壹次，既能泡出羊肉的殘血，又能避免酸敗和血腥味，也是最容易掌握的方法。
二、花椒去膻味的方法。羊肉焯水時，只用料酒和蔥姜去膻味是不夠的。適當的用辣椒顆粒焯水，不僅可以去除膻味，還可以讓羊肉的味道更鮮。
三、陳皮去腥法適用於燉湯菜。羊肉在鍋裏燉的時候，把陳皮壹起去皮，直到水再次燒開，繼續煮壹會兒，撈出棄去，再放入陳皮，煮到可以吃的時候，撈出棄去，可以明顯去除羊肉的腥味。
第四種方法，山楂幹去燥法，推薦和橘皮壹起用，加幾片就夠了。和橘皮壹起出鍋丟棄，搭配效果更好，羊肉脆的更快。
第五種方法是去除白蘿蔔的腥味，羊肉焯水時壹起加入。先在白蘿蔔塊上戳壹個洞，然後放入有冷水的鍋中，讓白蘿蔔吸收羊肉的香味，焯水後丟棄。
第六種方法，核桃去羊肉，就是把核桃打碎只取核桃仁，和羊肉壹起放在鍋裏燉，直到出鍋。羊羊肉也可以去掉，但是核桃質量高，用的人少。