烤牛奶的做法和配方怎麽做烤牛奶？
1.材料:牛奶250ml，雞蛋2個，糖適量，澱粉適量，奶酪少許，檸檬汁少許。
2.把所有的配料攪拌在壹起。蛋黃的量是壹個半，壹個半用於攪拌，剩下的壹半要塗在牛奶上烘焙。
3.切片奶酪或者碎奶酪做披薩都可以。
4、放在小火上慢慢翻炒。這樣容易糊底，牛奶裏會有黃色雜質影響口感和美觀。加熱十幾分鐘後，攪拌時會有阻力感，手會有點費力，是半凝固狀態。
5、放在幹凈的容器裏，放在冰箱裏保鮮兩個小時定型。如果量少，250克牛奶可以用深盤。
6.在40升的烤箱裏用1000克牛奶做成的烤盤。
7、放在烤架上，直接放在平整的烤紙上，如果用錫紙，記得在錫紙上刷玉米油，不然會粘，不好拿。即使花生油味道太濃，沒有味道的食用油也行。
8、半個蛋液，加入壹點點剩余的蛋清，幾滴水，攪拌均勻塗抹在奶塊上。
9.烤箱200左右烤10分鐘，上色。牛奶塊本身是熟的。不烤的話，直接吃芝士會很濃郁，烤的時候會比較清淡。