生菜怎麽做好吃？
生菜，我壹般喜歡涼拌著吃，或者曬幹炒，或者直接配肉菜吃。方法雖相似，但風味各異。今天給大家分享壹下我最喜歡的生菜方法——培根炒生菜。生菜吃起來清爽油膩，臘肉不肥不鹹，吃起來太過癮了。所以我們來看看具體的做法吧！
材料準備:生菜1，臘肉1，幹辣椒4個，蒜3瓣，姜5g。
具體產量:
1，將臘肉用冷水放入鍋中，加入1湯匙料酒，用大火煮約15分鐘，用筷子戳壹下。
2.將焯水的培根洗凈，切成薄片。將生菜去皮去粗莖，切成菱形薄片。然後將幹辣椒略切碎，姜切成細絲，蒜去皮，拍平，切成塊備用。
3、起鍋，倒入少許食用油，油熱後倒入臘肉片，中小火煸炒，不要炒太多，避免臘肉味幹柴。
4.然後倒入幹辣椒，蒜末，姜絲，翻炒出香味。
5.然後，倒入生菜片，攪拌均勻。
6、然後加入少許蠔油和生抽，再次翻炒，再從鍋裏倒半勺熱水，讓食材口感更加融合。
7.水分幹的差不多的時候，加入少許雞粉翻炒均勻即可食用。
小貼士:臘肉壹定要提前煮軟，不然動不了。表面的灰塵壹定要煮壹下才能洗幹凈，吃起來也不會太鹹。