吃了壹次醉蝦會感染寄生蟲嗎
妳好
醉蝦是壹種別有特色的小吃做法，做法簡單，吃起來也有滋有味，但是可能會存壹定的健康隱患。那麽，醉蝦裏面究竟有沒有寄生蟲呢？吃醉蝦有什麽壞處呢？今天小編為大家介紹壹下。
醉蝦有寄生蟲嗎
醉蝦固然美味，但其在做法上接近於生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病。當然，海蝦比淡水蝦要相對安全，攜帶寄生蟲的幾率較小。但事實上，不管哪種海蝦，生吃都有可能致病。以肝吸蟲為例，壹般為淡水寄生蟲，但也有在海蝦中發現肝吸蟲等寄生蟲的實例。
醉蝦的做法
食材準備
鮮活蝦500克（每只長3壹5厘米為佳）。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10
醉蝦(河蝦)
醉蝦(河蝦)
克、味精0.5克、香油1克、冰塊（壹定得有冰，沒冰不好吃）。
制作步驟
1、鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上曲酒。
2、蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。
3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。
吃醉蝦可能存在的隱患
如果人吃了含有肝吸蟲囊蚴的海鮮，其囊蚴在人肝膽管內約1個月即可發育為成蟲。輕度感染者可無明顯癥狀，或僅有食欲不振，進食後上腹脹和腹痛等消化道癥狀。慢性重復感染的重癥病人上消化道癥狀明顯加重，而且可出現肝硬化和門脈高壓，表現為肝脾腫大、腹水、黃疸、貧血、消瘦和浮腫。兒童患者可伴有明顯的生長發育障礙，甚至引起侏儒癥。肝吸蟲的寄生還可誘發膽管癌。
美味雖好，但健康更重要！食用海鮮請盡量煮熟煮透，避免病從口入。
小編建議
建議吃海鮮、河鮮時盡量煮熟煮透，最少蒸煮5分鐘。如果壹定要生食，可配上大蒜、芥末等具有殺菌作用的配料。盡量不去大排檔、小餐館等衛生狀況無法保障的地方吃海鮮。