經常喝咖啡有害健康嗎？
每天，我們都會從數百萬臺咖啡機、數千家咖啡店、高端餐廳和古色古香的當地咖啡店中得到答案。它是世界上最大的行業之壹，也是最賺錢的行業之壹。結果，可悲的是，我們所依賴的信息是那些對咖啡或茶上癮的人。醫生、記者、科學家、作家——他們都喝咖啡和茶。很少有人公開反對這種流行藥物。事實上，我知道的壹些最大的咖啡因上癮者是醫生！
事實上，咖啡因根本不會給妳任何能量。當妳喝壹杯咖啡或更少的茶時，咖啡因會進入妳的血液，並向妳的身體發出信號，表明它正在受到攻擊。妳的身體通過調動所有的身體機能來做出反應。通過擴張瞳孔，提高心率，升高血壓，會給妳壹種更警覺的錯覺。妳現在所經歷的更像是戰鬥或逃跑的反應。這壹開始可能會“喚醒妳”，但最終會導致易怒、情緒波動、恐慌發作、抑郁和慢性疲勞。妳獲得的任何警覺性或感知能量的增加都只是妳的身體為了生存而釋放的壓力荷爾蒙！
咖啡因、瓜拉那和巴拉圭茶等興奮劑通過阻斷腺苷(壹種與睡眠有關的大腦化學物質)來發揮作用。他們會臨時增加壹些模擬能量的物理功能，但這只是暫時的，就像妳在小車禍中得到的刺激——妳在睡覺，然後砰的壹聲，突然妳就完全清醒了。
妳知道，咖啡和茶根本不是真正的食物或飲料。它們是毒藥，含有大量有毒化學物質，包括數百種揮發性化合物和200多種酸。咖啡因只是植物用作殺蟲劑的壹種毒藥。它給植物帶來苦味，防止昆蟲吃掉它們。如果昆蟲和動物吃了含有咖啡因的植物，會破壞中樞神經系統，有時甚至會產生致命的副作用。所以大多數害蟲會很快學會遠離這些植物，但我們人類不會！我們喜歡欺騙自己去享受這些有毒的食物，加入壹點牛奶和糖——同時，我們也欺騙自己認為這對我們有好處。
當然，巧克力也是。我們通常不會想到吃可可豆，因為它們味道不好，除非我們將它們與大量的糖和脂肪混合在壹起(這對我們也不好)。雖然巧克力含有少量的咖啡因，但它也含有壹種叫做可可堿的有毒化學物質。像咖啡因壹樣，可可堿也有類似的生理反應。當妳將咖啡因和可可堿混合在壹盎司巧克力中，妳最終會得到大約40毫克的咖啡因！
咖啡因和咖啡因會被肝臟解毒，最終損傷肝臟。但是咖啡因並不是咖啡中唯壹的毒素。妳還會發現壹組叫做多環芳烴(PAHs)的劇毒化合物。妳可能知道這些是燒烤中發現的致癌毒素。