蘇式綠豆湯是誰發明的？

郜璉。據中國中藥網查詢，綠豆湯的制作方法歷史悠久。明代郜璉在其養生專著《尊生八記》中記載:將綠豆洗凈，放入鍋中，加水，火滾時，取湯止涼，食之解暑。卷多了顏色會渾濁，難吃。