為什麽清遠雞這麽出名？

由於清遠雞歷史悠久，肉質嫩滑，深受消費者喜愛。

清遠雞已有上千年的養殖歷史，是清遠寶貴的農業地方品種資源。“清遠雞”，俗稱馬青原雞，被列為中國家禽品種誌27個優質品種之壹，因母雞背部羽毛上有無數芝麻狀斑點而得名。2010年6月，國家質檢總局批準“清遠雞”受地理標誌產品保護。

清遠雞由於地理位置和飼養方式(完全放養在竹林裏喝露水吃蟲子)，自古以肉質嫩滑而聞名。以皮金黃、肉嫩滑、皮脆骨軟、肉鮮紅、風味獨特而聞名，深受食客喜愛。清平雞，廣州名菜之壹，始創於1964，號稱“廣州第壹雞”，原料為清遠雞。

擴展數據:

原產地環境

清遠雞產於清遠市行政區域內的清城區、清新縣、佛岡縣、英德市。產地位於廣東省中北部，北江中下遊，屬於珠江三角洲與粵北山區的結合地帶。

氣候終年溫和，雨量充沛，日照充足。冬無嚴寒，夏無酷暑，無霜期長。屬於南亞熱帶季風氣候，土地比較肥沃。區域內多丘陵、丘陵，丘陵上覆蓋著疏林、草地、竹林，四季常青。清遠雞皮爽口、嫩滑，其獨特風味與其產地獨特的氣候、土壤、環境密切相關。