魚柳怎麽做好吃 m.mei

主料

魚柳

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

茄汁

適量

白醋

適量

白糖

適量

步驟

1.將買回來的魚柳解凍之後泡浸換水多次。

2.將浸洗幹凈的魚柳用廚房用紙吸幹水份切塊用姜蓉，料酒，鹽腌制。

3.準備菱粉（也叫生粉，豆粉）

4.將生粉放入腌制好的魚塊裏。

5.讓塊均勻的裹上生粉。

6.小煮鍋放入適量的油將裹上生粉的魚塊放入炸至香脆。

7.將炸好的魚塊撈起。

8.小碗放入茄汁，白糖，白醋和適量的鹽拌成酸甜醬。

9.將酸甜醬放入炒鍋加適量的水大火燒開至濃稠。（期間試壹試味道，調到合適自己喜歡的口味為止）

10.最後將炸好的魚塊放入煮好的酸甜醬裏拌均勻即可上碟。

11.這款“糖醋魚塊”味道酸甜，口感香脆，魚肉鮮嫩，非常開胃好吃，小孩最愛。

小貼士

最後煮酸甜醬的時候最好加些清水，然後煮至濃稠再放入炸好的魚塊，這樣煮出來的酸甜醬顏色比較通透。整款菜看上去更漂亮更增添食欲。