向太火鍋聚德幹鍋香辣蝦很好吃。
材料
鮮蝦500克，洋蔥50克，蓮藕200克，香菜50克，炒花生80克，紅辣椒100克，幹麻辣。
胡椒粉20g，姜片10g，小蔥20g，蒜片20g，熟芝麻2湯匙(30ml)。
醬油2大勺(30ml)、1大勺香油(15ml)、1大勺料酒(15ml)、1大勺糖(15ml)、雞精。
壹點精，壹點鹽，和油。
工作方法
1.蓮藕去皮切條或切片，紅辣椒去籽去筋切條，香菜切段，幹辣椒用剪刀切段。
2、鮮蝦用剪刀剪掉蝦須，蝦槍，開背去掉蝦線(用刀把蝦背剪開，放壹個黑的，
去線)，蝦加工後，用料酒和少量鹽腌制壹會兒。
3、鍋中放足夠的油(不是蝦)，七成熱(微冒煙)時，放入蝦，炸至金黃色。
黃氏撈出瀝幹油。
4.然後將蓮藕芹菜煮熟，撈出備用。
5.鍋內留2湯匙油(30ml)，燒至七成熱，放入蒜片、幹辣椒片、姜片，炒香後放入。
壹勺豆豉，紅油翻炒。
6.加入歐芹、紅辣椒和洋蔥，攪拌均勻。
7.加入炸好的蝦和蓮藕片，攪拌均勻。
8.加入醬油，糖，雞精，鹽和香蔥攪拌均勻。
9.加入炒好的花生和芝麻，攪拌均勻。倒入香油和辣椒油，攪拌均勻。
對了，我還加了炸魚丸壹起炸。。妳可以在裏面放任何妳喜歡的東西。。。鮮蝦膨脹
壹切都會很好吃。。