鹵雞菌肝的做法
材料：雞菌肝，廖排骨濃縮鹵汁，姜蔥蒜
準備：菌肝切開去掉裏邊壹層黃皮，洗凈，姜拍爛，蔥打結，蒜切片。
1.先把雞菌肝在開水裏煮兩三分鐘，期間打去了浮沫泡子。
2.廖排骨的鹵汁放入蔥姜蒜，加幾勺豬骨湯，然後放微波爐打上10分鐘，讓其充分析出味道。
做法：
1.將鹵汁加入大鍋豬骨湯。
2.放入雞菌肝大火燒開後轉最小火。繼續煮十分鐘左右。
3.撈起來用鹵水浸泡壹下更入味。
溫馨提示：
1.鹵汁使用越久味道越香。
2.使用後的鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。