那種螃蟹最好吃？
1.梭子蟹
2.帝王蟹（註：嚴格說帝王蟹非螃蟹類）
3.大閘蟹
4.面包蟹
5.青蟹
6.老虎蟹
7.籽蟹
下面簡單介紹下：
1.梭子蟹
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，壹般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或壹切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海壹帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，壹般人難嘗此味。
2.帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。清蒸帝王蟹、香油阿拉斯加王蟹、蒜頭阿拉斯加王蟹都是很好的吃的！
3.大閘蟹
中華絨螯蟹是壹種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。較為著名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。
4.面包蟹
面包蟹是壹種長得很像面包的螃蟹,千萬別以為它萌萌噠,壹只可是有兩斤重呢!不過它也確實重得實在,除了蟹黃，面包蟹的蟹肉也不失為壹種至鮮美味。
5.青蟹
青蟹是中國珍貴的水產品之壹。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹（紅蟳、高蟹)有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品，蟹殼可制成甲殼素，是壹種用途廣泛的工業原料。
6.老虎蟹
老虎蟹最好來自澳洲的，洗凈切件，晾幹水分後放入盤子裏，裹上生粉；炒鑊倒油燒熱，放入蟹件，走油片刻後撈出控油；將辣椒醬、辣椒幹、炸蒜茸、瑤柱等放入鑊內炒至有香味，放入蟹件再炒片刻，蓋好鑊蓋，以中火焗3—4分鐘就大功告成！其肉質飽滿而鮮美，食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調最美味，為臺灣常見的宴會海鮮食材。
7.籽蟹
籽蟹是產於日本海域、俄羅斯海參崴海域、朝鮮海灣海域等，多年生的 壹般生活在千米以下的蟹類水下生物，成年的籽蟹壹般在0.2公斤以上/只，形體美觀大方、顏色呈淡綠、四肢不發達，不論是板蟹還是籽蟹都是秋天後出海的肉最滿口感最好。