紅燒牛肉面怎麽做？

主要成分:

牛腩適量

精細面粉量

配件:

花椒

胡椒粉適量

適量姜片

蔥適量

雞精適量

適量的鹽

紅燒牛肉面的步驟:

1.首先要熬湯，牛腩最好，其他牛肉不好，煮脆爛了就不好了，用冷水泡兩個小時，直到表面變白帶血，再放鍋裏。我愛牛肉湯，所以加了很多水。

2.鍋裏的小湯不夠，特意找了個大鍋。加入胡椒、姜片和壹湯匙胡椒。

3.然後當它卷起來的時候，用勺子把血沫去掉。小火熬了壹個半小時，怕牛肉不爛。我燙了壹部分牛肉，剩下的在高壓鍋裏壓了半個小時。牛肉又脆又爛，很好吃。

4.再準備壹個小鍋。我用的是圓柱形的細面條，很好吃。不要煮太久。最好是用白色的心輕輕煮它們。

5.然後撈出放入碗中，取出牛肉橫切成塊，放在面上，放壹勺調味鹽，半勺米飯雞精，撒上蔥花，澆上幾勺沸騰的牛肉湯，即可食用。

6.壹碗看起來簡單的面，其實並不簡單。去參加宴會很煩，很累，也不壹定好吃。怎麽能和這麽壹碗熱騰騰的牛肉面比呢？