炸南瓜丸子怎麽做如何做好吃
主料
南瓜
160g
糯米粉
115g
面粉
25g
輔料
糖
適量
步驟
1.南瓜洗凈，削皮，切片，上鍋蒸熟
2.蒸熟的南瓜把水份倒掉，用勺子壓成泥，南瓜壓成泥還會出水，這次就不要倒掉了
3.趁熱加入粉類和糖，用勺子拌勻
4.和成稍軟的面團，粉類可以分次加，太軟的話做出來不易成型，太硬口感不好
5.準備壹個盤子，盤底抹油，這樣做出來的生坯不粘盤子
6.手上抹油，團成壹個壹個的小丸子
7.鍋中放油燒至六，七成熱
8.把做好的南瓜丸子用筷子輕輕夾入鍋中，用筷子沿鍋底慢慢劃動，防止粘鍋
9.炸到金黃色撈出
10.外表酥脆，內裏綿軟的南瓜丸子做好了