Pizza皮的常見做法？

食材用料

中筋面粉?200克

牛奶?120克

玉米油?20克

白糖?10克

酵母?3克

鹽?3克

披薩餅皮的做法

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1.準備好材料並把材料過好稱。

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2.牛奶放入熱水中隔水溫熱。

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3.把面粉、白糖、鹽、玉米油依次放入容器中，然後用筷子攪拌壹下。

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4.酵母倒入溫熱好的牛奶中用筷子攪拌均勻使酵母充分溶解。

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5.把步驟4的牛奶慢慢倒入步驟3中，用筷子攪拌成絮狀。

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6.然後用手揉長光滑的面團，蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵。

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7.發酵至面團原來的兩倍大，用手指沾面粉戳壹個洞不會回縮就是發好了。

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8.發好的面團排氣揉勻後分成兩等份，蓋上保鮮膜松弛10到15分鐘。

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9.把面團用搟面杖搟成披薩盤大小的餅皮。

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10.披薩盤上刷上壹層玉米油。

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11.把餅皮放進披薩盤裏，用手整成中間薄邊上厚的樣子。

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12.用餐叉在餅皮上均勻地紮上小孔，以防止餅皮在烤的時候膨脹。

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13.放入烤箱中層，上下火150度烤8分鐘（可以不用預熱烤箱）。

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14.烤好的餅皮晾涼後就可以裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存，需要用的時候提前拿出解凍即可。（如果直接做披薩的話省略13、14步驟，直接從12步接著做）