阿膠糕變質有什麽表現 阿膠糕過期了還能吃嗎
1 阿膠糕變質有什麽表現 質地軟黏
正常的阿膠糕質地軟硬適中，片片分明，如果阿膠糕的質地變得非常軟，阿膠糕片直接溶化在壹起，十分粘膩的話，多考慮已經變質。
表面長黴正常的阿膠糕表面顏色呈棕黑色，在表面可以看到明顯的輔料，而變質的阿膠糕則可能表面顏色會變暗，甚至可以看到明顯的黴點或黴毛。
味道發苦正常的阿膠糕味道香甜可口，略略帶些苦味，聞起來還會有壹點酒味，讓人吃了還想吃，而變質的阿膠糕味道發酸發苦，聞起來會有明顯的黴味或臭味。
2 阿膠糕過期了還能吃嗎不建議食用。
阿膠糕中含有豐富的水分及糖類物質，在壹定的溫度條件下很容易滋生細菌而發黴變質，而過期的阿膠糕中很可能已經滋生了大量的有害細菌、黴菌等微生物，人體食用後很可能會對身體健康造成不利影響，引起各種不適反應，因此建議過期了的阿膠糕最好不要再食用。
3 吃了過期阿膠糕的後果如果僅食用了少量過期的阿膠糕或者自身腸胃功能較好的話，可能並不會出現明顯的不適，那麽也不用太過於擔心，多嚴密觀察自身狀況即可。
如果食用了較多的過期阿膠糕或者自身腸胃功能比較弱的話，很可能會出現腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、胸悶等胃腸道反應。若是出現以上不適反應，建議立即前往醫院就診，在醫生的指導下行對癥治療，以免引發嚴重後果。
4 阿膠糕保質期壹般多久 購買的阿膠糕如果是購買的包裝阿膠糕，根據廠家及制作方式的不同，其保質時間也各不相同，壹般多在12-18個月左右，當然，具體時間還是以包裝上標註的為主。
自制的阿膠糕自制的阿膠糕保存時間根據其保存方式而定，如果是將其直接置於陰涼通風處保存的話，壹般只能保存1個月左右，如果室溫較高的話，保存時間可能更短；而如果是將其置於冰箱保存的話，壹般保質期大約在三個月到半年，甚至更久。