天氣熱了，夏天有哪些簡單好吃好做的美食，謝謝？
壹、涼拌面
涼拌面是我夏季做得最多的主食，做得好的涼拌面爽口而且營養豐富。首先準備好面條，我壹般用鮮拉面。壹邊煮面條可以壹邊準備好配菜，黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，花生米備用。煮好的面條過涼水之後瀝幹水分，加入切好的配菜，喜歡吃蒜的加點蒜末，另外加入白糖、香醋、鹽、海鮮醬油、辣椒油、麻油、稀釋好的芝麻醬，拌勻即可食用，酸甜麻辣，清涼解暑，而且營養豐富。
二、姜汁木耳
木耳也是我夏季吃得多的食材，木耳可以凈化腸道和血管，口感又爽脆，尤其是東北的野生木耳。將木耳開水汆燙，撈出之後過涼水備用。生姜和紅辣椒切末壹起加入木耳中，再加入少許的醬油、陳醋即可。陳醋的味道和生姜完美融合，又帶點點微辣，夏季開胃最是合適。
三、冰鎮大冷面
要說東北的夏季，絕對離不開冰鎮大冷面。先將冷面泡起來，壹般幹冷面需要泡最少半個小時。冷面湯需要提前做好冰鎮上，每家的冷面湯做法都不壹樣，我壹般用礦泉水加入、白糖、醋、味精、醬油、黃瓜段、辣椒段、雪碧，壹般嘗味道壹邊調整，調好的冷面湯放入冷凍櫃凍出小冰碴備用。冷面開水下鍋煮壹分鐘左右，迅速撈出過涼水，再瀝幹水分。瀝幹水分的冷面抓入碗中，放上辣白菜、黃瓜、西紅柿、香菜，再澆上冷面湯即可食用。炎熱的夏天，壹碗冰鎮大冷面能迅速緩解燥熱，南方的夥伴可以試試哦！
很高興能回答妳的問題！我是壹個純粹的 美食 愛好者可以叫我小王
今天我分享我做的壹道非常拿手的清爽夏季涼菜香菜拌牛肚，歡迎討論交流~接下來我將香菜拌牛肚的烹飪過程精細到具體的幾個步驟，這樣更方便理解
1. 主食材：準備香菜和牛肚300克 比例為1：3（如果做的比較多可以按比例來加下面列舉的輔料調料。如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智能調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓妳做的每壹道菜都堪比大廚）
2.配料和佐料：
紅甜椒30克
辣椒油9克
香油3滴
雞精2克
鹽2克
陳醋8克
生抽9克
3.準備步驟：
香菜去根切寸段，紅椒切絲，熟牛肚切絲
煮三十分鐘：清水加鹽2克、生抽5克、料酒十克，大火燒開，下牛肚，小火煮至入味，撈出瀝幹
調料汁:鹽、醋、生抽、辣椒油、香油拌勻
拌菜：牛肚絲加香菜和紅椒絲，加調料汁，拌勻即可
技術要點：調味壹定要精確，眾所周知壹道菜的好吃與否的關鍵就是“味道”，味道調的不好吃任憑妳“色香”再出眾，那這道菜依舊是壹道失敗的作品。據我了解很多小夥伴都是因為掌握不好調料的用量才導致的口味不好吃等問題，之前我也有同樣的困擾，後來我買了壹臺調味寶智能調味機才讓我的廚藝有了質的提升
它內置了2400道菜譜就讓我感覺非常的棒，真的是太豐富了，換句話說就算我們每 天換著花樣只吃新菜，也要6年多才能把機器菜譜裏內置的菜給吃完。而且菜譜還包含了我們中國著名的八大菜系以及地方風味菜，簡直不要太貼心太人性
其次機器還是7英寸大顯示屏觸控的，非常的方便，讓我們做起菜來每個步驟每個環節都壹目了然，機器的上方是壹個最大支持10KG食材承重的壹個電子秤，家裏做飯的食材稱重完全綽綽有余，就算是酒店餐廳多分菜的出品也可以完全的來滿足，智能調味機是根據具體的菜以及菜品的重量來進行輸出調味料的。調料的輸出可以精確到“克”。這種精確的調料輸出才能保證我們對美味的極致追求
而且智能調味機還支持最多14種調味料的使用，在機器的後方有14個專屬的調味料盒，無論是粉沫料（食鹽味精雞精胡椒粉澱粉白砂糖等等）還是液體料（生抽老抽陳醋白醋料酒蠔油等）都支持，可以說是非常的豐富
智能調味機區別於菜譜可以對每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹飪時長的建議性定時的功能，讓完全不會做飯的烹飪小白也可以擁有媲美酒店大廚的實力。把烹飪的每壹個步驟與環節，包括所有要準備的主材、佐料、輔料都會詳細的告訴妳，讓每個人都能做出美味佳肴
用了這臺調味機之後我的廚藝才突飛猛進的上漲，到現在我很依賴它，真的是做飯小白的福音。調味寶智能調味機讓會做飯的妳廚藝更進步，讓不會做飯的妳愛上做飯！