揚州的胡辣湯怎麽做？
原材料:
熟雞血(或鴨血)200克，香菜50克，木耳100克，鹽3克，醬油3克，胡椒面10克，味精3克，姜末3克，香油15克，澱粉20克。
練習:
1，將煮熟的雞血切成絲。香菜洗凈，切成粉。木耳洗凈，切絲。
2、坐勺，放湯，加鹽、醬油、胡椒面、姜末燒開，撇去浮沫，找好口味，放入煮熟的雞血絲、木耳絲，點味精，水澱粉勾芡，淋上香油，撒上香菜粉，取出勺子。
特點:香、辣、開胃、上菜。
熟雞血(或鴨血)200克，香菜50克，木耳100克，鹽3克，醬油3克，胡椒面10克，味精3克，姜末3克，香油15克，澱粉20克。
練習:
1，將煮熟的雞血切成絲。香菜洗凈，切成粉。木耳洗凈，切絲。
2、坐勺，放湯，加鹽、醬油、胡椒面、姜末燒開，撇去浮沫，找好口味，放入煮熟的雞血絲、木耳絲，點味精，水澱粉勾芡，淋上香油，撒上香菜粉，取出勺子。
特點:香、辣、開胃、上菜。