廣式豬肺湯的做法小貼士
1.豬肺清洗幹凈後，放入鍋中加水適量，放入姜片，煮2茶匙料酒，去除腥味。
2.水煮豬肺會逐漸變小變緊。
3.將煮熟的豬肺切塊，放在盤中備用。
4.準備排骨，用刀剁成小塊，鍋中加入適量清水，將水煮沸幾分鐘，去除排骨的血腥味和腥味。
5.白蘿蔔去皮，洗凈，切塊備用。
6.準備壹個砂鍋，把焯水的排骨倒入砂鍋。
7.豬肺切塊，倒入砂鍋。
8.將姜片和八角放入砂鍋中，加入2勺鹽以改善味道。
9.加入1湯匙料酒去腥。
10.倒入適量的水，水不要太多，水沒過肉就可以了。
11.將砂鍋放在陶瓷電爐上，小火燉壹個小時。
12.
壹小時後倒入切片的蘿蔔，蓋上砂鍋，燉10分鐘，直到蘿蔔熟。
13.美味的豬肺湯做好了。