燒賣蒸熟要多久？

燒賣蒸熟要10分鐘左右。

壹般素餡和熟肉餡的燒麥水開後蒸8－10分鐘，生肉餡的燒麥在水開後蒸15分鐘左右。燒麥是壹種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃，元末明初源於北京，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口，民間常作為宴席佳肴。

燒麥在中國土生土長，歷史悠久，南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。燒麥是用溫水和面，其後再加入冷水和面，面團用搟面杖搟開，搟出的皮薄而不平，四邊如同花邊，中間放餡，將其由下向上壹提即可成型。

蒸燒麥怎樣才不粘：

1、在做燒麥皮和面的時候註意要加入色拉油。

2、在蒸之前，在每個燒麥底部刷上少許的油，避免沾底。

3、蒸燒麥墊的屜布要洗幹凈，而且上屜後要旺火急氣速蒸，這樣蒸出來的燒麥也不容易粘底。