啤酒雞的做法及配料？
啤酒雞的做法（壹）原料: 蔥, 姜, 蒜, 幹辣椒,醬油, 白糖,啤酒,雞腿2大只1. 切蔥, 姜, 蒜, 幹辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用.2. 鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多壹倍即可. 3. 油熱壹些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒後, 加入雞塊爆炒. 4. 加入醬油, 白糖壹勺和辣椒醬壹勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒.5. 水分收幹後加鹽.(鹽放早水分收幹的慢)6. 加啤酒, 收幹後起鍋.啤酒雞的做法（二）材料：雞翅膀調料：植物油，啤酒，醬油，白糖制作方法：1. 先把雞翅膀放到開水裏面煮壹下，等顏色變白就可以撈出來了，把水瀝幹。2. 把鍋倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋裏面，翻炒幾次，加入數量相等的醬油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放點是無所謂，醬油不能多放）還有少許的白糖。然後把鍋蓋壹蓋，燜20分鐘，打開鍋蓋，這個時候，鍋裏的汁液應該很黏稠，這個時候就可以裝盤了。啤酒系列之幹鍋啤酒雞的做法（三）通常是肉腌制好，先炸過，放調料炒香，煮好，然後直接放鍋裏，鍋底墊壹些蒜苗，或者是直接放鍋裏。開小火慢慢的煮，要不停的翻動，要是太幹了，就加啤酒，壹面吃，壹面加啤酒。煮得鍋裏滋滋的直冒煙，香噴噴的讓人止不住口呀！ 等肉肉吃得差不多後，加上高湯，然後燙壹些蔬菜、蘑菇，或者粉之類的DD。 是壹種非常過癮的吃法哦！
參考資料：