蟲草菇鮮雞湯的家常做法怎麽做好吃
步驟1：用剪刀把雞爪的指甲剪掉。
步驟2：處理好的鳳爪和豬小排用清水沖洗幹凈。
步驟3：鍋裏放入足量冷水，放入雞爪和豬小排，大火熬煮至水面有大量浮沫飄起，關火，把雞爪和豬小排控水撈出。
步驟4：砂鍋放火上，撈出的雞爪和豬小排放在砂鍋裏，順便放入壹片生姜。
步驟5：用刀把蟲草花的根部切掉，用清水把蟲草花洗凈。
步驟6：半根玉米用刀切成小段，玉米段和蟲草花放入砂鍋中。
步驟7：加足量清水沒過食材表面，大火熬煮。
步驟8：煮到水開，如果有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇幹凈，轉中小火慢燉。
步驟9：燉制大約2小時45分鐘，至湯色金黃濃郁，撒入少量食鹽，繼續慢燉15分鐘，即可出鍋。