自己做烤魚需要哪些材料？

烤魚的方法烤魚

材料:草魚1條(1000g)、香菜2-3根、菜花半個、土豆2個、青椒2-3個、蔥1根、蒜壹把、幹辣椒2根、大蔥2根、香菜1根、孜然20克、豆瓣醬、花椒、胡椒粉。

1，把魚洗幹凈打理壹下；

2、魚背朝上，魚肚攤開，在魚背上劃幾刀，在魚身上均勻撒上鹽和10g孜然，放上老姜片，用幾片蔥白腌制半小時；

3.烤盤上鋪錫紙，再鋪壹層蔥、姜片、半瓣蒜；

4.把腌好的魚放在上面，抹上壹層薄薄的醬油，放入烤箱200度烤10分鐘；

5.準備配菜:香菜切絲，洋蔥切片，土豆去皮，青椒切絲，菜花切小塊；

6、鍋裏放油，炒幹辣椒；7.翻炒洋蔥；

8.加入豆瓣醬，翻炒出香味；

9.鍋中加水(水少)，同時加入花椒、花椒粉、孜然，煮10分鐘；

10，加入土豆和花菜，煮5分鐘，出鍋時加入香菜和青椒，收湯；

11，取出烤了10分鐘的魚；

12.將煮好的配菜和湯汁放入烤盤，200度繼續烤10分鐘。