水中炒雞蛋的制作技巧
1.另壹種方法:
①雞蛋打散，加入200ml水、鹽、味精拌勻；
(2)鍋燒熱，倒入攪拌好的雞蛋，用勺子推著鍋。壹個腦成型，迅速加入各種食材，翻炒至湯汁幹透，淋上香油。
2.用油把鍋沖洗幹凈，在火上晾幹，煎的時候不容易出鍋；
3.使用的食材可以根據季節、貨源、消費者的愛好臨時確定。
①雞蛋打散，加入200ml水、鹽、味精拌勻；
(2)鍋燒熱，倒入攪拌好的雞蛋，用勺子推著鍋。壹個腦成型，迅速加入各種食材，翻炒至湯汁幹透，淋上香油。
2.用油把鍋沖洗幹凈，在火上晾幹，煎的時候不容易出鍋；
3.使用的食材可以根據季節、貨源、消費者的愛好臨時確定。