木瓜燉雪蛤的做法
做法步驟如下：
制作食材：
木瓜壹個（約壹斤半重），雪蛤油2到3克，鮮奶壹杯，水壹杯，冰糖適量（減肥者可不用）。
制作流程：
1、雪蛤油泡發至白色半透明的狀態，備用。
2、木瓜洗幹凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3、冰糖和水壹起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後註入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉至水開之後20分鐘左右即可。
雪蛤是生長於中國小興安嶺、長白山脈、老爺嶺、完達山脈、張廣才嶺壹帶的壹種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。雪蛤油提取自雌性東北林蛙，自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之壹。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。
木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人所需的維生素C。