燉雞怎麽做，怎麽做好

原材料:

老母雞壹只，香菇若幹，紅棗8-10，枸杞10-15，綠葉少許(LG最怕吃油膩的食物，所以應他的要求加了些青菜)，姜2-3片，鹽少許。

練習:

1.在我拿來之前，我爸媽已經把老母雞處理掉了。我只需要沖洗壹下。

香菇洗凈，切塊備用。我買的蘑菇很小，所以直接放在整體裏。

紅棗、枸杞洗凈，用溫水泡壹會兒。

2.鍋中註入足量的水，將整雞放入冷水中，大火煮開，撇去浮沫，加入姜片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。

3.大火煮沸後，轉小火慢燉。我燉了很久。呵呵，至少要2-3個小時。

營養價值:

補益氣血，美容養顏，提高免疫力。

香菇能增強人體免疫功能，預防癌癥。如果用香菇熬制雞湯，香菇中的有效成分可以溶於湯中，可以提高人體的吸收率。

雞湯本身還有提高呼吸系統免疫力的作用，可謂壹舉兩得。

小貼士:

1.老母雞燉的湯很油。可以把煮好的雞湯放到小碗裏，放涼。油凝固後撇去油脂，然後加熱。

雞胸肉可以撕下來拌涼菜。