自制鹽焗蟶怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享，饞嘴貓

1.蟶子用小刀在後背劃開，水份會流出。靜置10分鐘讓其瀝幹水份

2.鍋中倒入粗鹽鋪平，中火炒至發燙

3.放入花椒、香葉和五香粉，炒出香味

4.把瀝幹水份的蟶子，開口朝下，背部朝上，排入鍋中

5.蓋上蓋子，關火，利用鍋中鹽的余溫燜10分鐘左右即可。吃的時候把表面鹽粒弄幹凈

打開壹個看看，蟶子肉還帶著汁水，原汁原味，肥美鮮嫩

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