孜然椒炒肉怎麽做？
材料
五花肉1塊
7個螺旋辣椒
洋蔥的半根
蒜瓣
壹勺澱粉
壹茶匙料酒
壹小塊姜
壹湯匙孜然粉
孜然椒炒肉的方法
蔥、姜、蒜切碎，姜切碎備用。
五花肉切片，分次加入料酒、醬油、澱粉、姜、蔥，拌勻，再加入孜然粉，腌制10分鐘。
這是磨碎的孜然粉，超級香。
將洗凈的螺螄椒去掉白色的籽部分和根，拍壹下，切段。
熱鍋放油，將剛腌制好的肉放入鍋中，翻炒至熟，出鍋。
在鍋裏用油和小火炒香蔥和大蒜。
加入剛切好的辣椒，用中火翻炒，直到顏色變深。
然後加入剛炒好的五花肉，翻炒，加鹽翻炒至混合，再加入壹點孜然粉(我太愛孜然的味道了)。
成品出鍋了
技巧
1.選擇好壹點的孜然粉分兩次加入，壹次是肉的部分，壹次是出國前，這樣味道會比較豐富。
2.夾壹碗米飯或荷葉餅是最美的美味。