怎麽做的腌黃瓜最好吃？

做法：

1、食材備好。食材：黃瓜5根、紅辣椒4根、綠辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。

2、黃瓜洗凈，去頭去尾切成均勻的小段。

3、再切成小條，裝在壹個大點的容器裏。

4、放入1勺鹽進行腌制。

5、拌勻腌制30分鐘，黃瓜全部蔫掉，水分滲出來很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。

6、蒜切片，紅綠辣椒切小段，都放入壹個小碗中，熱鍋倒入油，把油燒至冒煙，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子攪拌均勻。

7、把調好的醬汁，倒入黃瓜條上攪拌均勻。

8、用保鮮膜封口，放在冰箱保鮮，兩個小時後食用，口感更佳。

9、入口香辣，並伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上癮，保妳壹吃就停不了口。

這個食譜制作供冰箱保存的腌黃瓜。在冰箱裏可保存1至2個月（腌黃瓜從沒在哥冰箱存活如此之久，因為它們很快就被消滅了）。如需長時保存，可用標準的罐頭制造技術處理壹下。

醬黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，炎熱的夏季來壹盤醬黃瓜，開胃又下飯，而且做起來也是超級方便的，夏天必吃的，口感香脆爽口，不僅具有美容養顏功效，營養價值也豐富哦，口感酸甜，鹹中帶辣，做好後放入冰箱冷藏2小時再食用口感更佳。

每天早上，只要喝碗粥配上喜歡的小菜，好舒服。吃了這麽久的腌黃瓜，還是這種做法最好吃，鮮脆爽口，特開胃！