豬蹄湯怎麽做沒有腥味？
燉豬蹄湯的時候，要焯水。因為豬蹄裏面有很多臟東西，所以要提前焯水，撇去水中的浮沫，去除豬蹄裏面的雜質。
豬蹄洗凈焯水，保證幹凈好吃。豬蹄湯很好吃。首先要用噴槍把豬蹄烤熟，然後用清水洗幾遍。我們會把水燒開，把豬蹄放進去，加入料酒，大料，姜等。，並用中火慢慢焯水，不斷去除湯面浮沫，焯水。然後我們洗壹些大豆和壹些百合和蓮子。如果喜歡放蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、土豆等食材，也可以準備壹些。我們取壹個湯鍋，放入適量開水，在豬蹄、黃豆、大棗、枸杞、大料、幹辣椒段、蔥、姜上放兩勺鹽和少許醬油。我們先把豬蹄用中火煮，慢慢煮到軟爛，大概需要四十分鐘左右，然後開小火把裏面的膠質煮兩遍左右。
燉豬蹄湯，有很多需要註意的地方。煮好的豬蹄湯應該是乳白色的，因為豬蹄裏面有很多膠質。另外放壹把黃豆，可以加入豬蹄軟爛，枸杞和大棗可以增強整個湯的鮮美感。當然豬蹄的燙是壹定的環節，否則燉的時候湯面上會有很多浮沫，湯也會變得很腥。燉這個湯的時候，姜也壹定要放進去，這樣也可以去除豬蹄的腥味。其實這個湯還是很滋補的，有美容養顏的滋補作用，所以當時豬蹄壹定要煮。時間越長，豬蹄裏出來的膠質就越多，湯也就越濃郁。如果家裏沒有這麽大的鍋，可以提前把豬蹄剁幾下，讓豬蹄快點爛。豬蹄湯出鍋的時候，放點蔥花和香菜，味道會很鮮美。
豬蹄湯，不油不膩，吃起來鹹香可口，豬蹄不腥不柴，肉質會特別肥。這種湯很適合女生喝，尤其是剛坐月子的女性。喝這個湯特別補氣養血。