川菜炒鱔魚有哪些方法？
4人份主料。
鰻魚糧條
佐料
豆瓣醬兩勺，蒜兩個，姜壹小塊，幹辣椒十個，花椒適量，生粉適量，料酒適量，炒鮮露適量。
爆炒鱔魚#味道鮮美獲得萌娃#步驟1
將豆瓣醬切碎，大蒜和生姜切碎，幹辣椒切絲，
第二步
將鱔魚倒入料酒中，腌制十分鐘。
第三步
熱鍋，加入豆瓣醬小火翻炒。
第四步
加入蒜、姜、辣椒，繼續炒，
第五步
煎好後，放好待用。
第六步
熱鍋炒鱔魚。
第七步
翻炒至半熟，加入豆瓣調料。
第八步
繼續翻炒，加入樂嘉，翻炒鮮露。
第九步
加入澱粉，快速翻炒
步驟10
最後加入蔥花即可食用。