陜西辣椒面不辣嘴但辣胃嗎？
陜西的辣子其實並不辣，尤其是當地吃辣子都是走的是先用油炒香、祛水，然後磨 成辣子面，最後走的油潑路線，那麽辣子基本就只剩下些許辣味和辣子特有的油炸香味了。 題主說的那種辣心、辣屁股還是辣嘴，我覺得：
1.跟個人承受的辣度和多少有關；
2.辣子的來源很重要，有的家庭自磨辣子面，不辣傷胃的情況。本身患有胃炎、胃潰瘍等疾病的患者，食用辣椒可能會導致病情惡化。因為辣椒中含有的辣椒素，屬於辛辣、刺激的食物， 包括口腔潰瘍、胃炎、胃潰瘍、消化不良、痔瘡等疾病的患者攝入，既不利於疾病的康復，還可能加重病情。