雞腿的作法
雞肉最好吃的部分還屬雞腿肉，吃起來才過癮，特別是小孩子是最愛吃雞腿的，大家吃雞腿不要買外面賣的，可以自己在家做好吃的雞腿，例如紅燒雞腿，可樂雞腿。
壹、土豆燉雞腿
材料
雞腿5個、小土豆3個、生姜少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量
做法
1、準備好所需的食材
2、雞腿洗幹凈後改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊
3、煤氣竈開火，鍋裏倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒
4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒
5、等雞腿炒上醬油的色後，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘後，加入適量鹽攪動幾下後，繼續小火慢慢燉，中途用筷子翻動幾次，待湯汁收完後，關火
二、可樂雞腿
材料
雞腿，料酒，姜片，蔥段，鹽，可樂壹罐，醬油，八角，花椒，老抽三勺
做法
1.洗凈雞腿。
2.直接剁成塊，不需要去骨頭，自己家吃不用講究賣相，這樣入味更好。
3.雞塊放入盆中加入料酒，姜片，蔥段，鹽腌制二十分鐘。
4.洋蔥切片。
5.鍋裏放入油六成熱。
6.下洋蔥，煸出香味。
7.下腌制好的雞腿。
8.接著下姜片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘後下八角，花椒繼續爆炒。
9.加入壹杯開水。
10.水開後。
11.把雞塊移入砂鍋內，因為砂鍋燉肉好吃。
12.加入壹罐可樂。
13.三勺老抽。
14.大火燒開改小火燜。
15.待雞腿酥爛後，湯汁燒幹粘在雞塊上即可出鍋。
三、燒雞腿
菜譜簡介叉燒醬帶出燒雞好滋味，大家壹起試試吧!
材料
雞脾4只，鹽1.5茶匙，豉油1湯匙，糖1茶匙，老抽少許，叉燒醬2.5湯匙，生粉少許
做法
1、雞脾洗凈後抹乾，用腌料腌2小時；
2、預熱焗爐200度，把雞腿放上烤架上；
3、200度烤25分鐘，再掃壹層叉燒醬於雞腿上；
4、220度烤10分鐘，至表皮收幹少許即可。