德國香腸為什麽要去皮？

白香腸，在香腸中很有名的壹種，被稱為巴伐利亞白香腸。傳統香腸是用真材實料，壹般不加澱粉，而巴伐利亞白香腸是用小牛肉、豬皮、豬肉等制成。，配少量調料，顏色比普通香腸淺，會搭配傳統甜醬。煮熟的巴伐利亞香腸又圓又肥又有彈性。用小刀在香腸的壹面劃壹下，皮會自動彈開，裏面鹹鹹的肉汁會蹦出來。

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