100斤豆腐的利潤多少?

100斤豆腐的利潤400左右。

豆腐的價格是不斷變化的，而且隨著物價水平的提高，豆腐的價格也水漲船高，從豆腐的生產情況來看，白豆腐更加軟糯細膩，市場利潤還不錯。

市場價格3-5元壹斤，制作100斤豆腐就可以獲得300-500元，這足以說明制作豆腐的利潤還是不錯的，豆腐制作成本並不高，大概100斤才幾十塊錢，這樣來看，豆腐產出的市場效益還是不錯的。

豆腐的利潤分析

在泡制黃豆的時候，要清除裏面的雜質，壹般都可以通過機器除雜，然後進行清水浸泡，泡發10多個小時後，就可以準備下壹個過程了。煮開的豆漿添加凝固劑進行點漿，形成豆腦。凝固劑可以用石膏，鹵水，內酯，這樣可以產出酸漿。

需要註意的是，豆腦形成後靜置壹段時間。排除其中的黃漿水叫破腦，先要將豆腦用豆腐布包好，加上壓蓋，進行壓制。壹般都是采用氣壓壓制，力度均勻，壓制速度快，沒有二次汙染，豆腐成型就會非常好。

壹般來說嫩豆腐就能做得多壹些，大概是四五斤的樣子，而老豆腐的水分相對於嫩豆腐來說就少壹些，所以壹般只能做兩三斤豆腐。

而這種幹黃豆在市場上的價格也是很便宜的，五六塊錢就能買到壹斤了，所以這做成豆腐之後的也是挺有利潤空間的。而且豆腐基本上也是家家戶戶都喜歡吃的美食，像這樣做成麻婆豆腐也是很好吃的，關鍵是價格很實惠。