糖醋雞腿的制作方法及步驟
第壹，先準備雞腿數個，表面斜劃幾刀，方便入味。
第二，蔥姜蒜切沫，幹辣椒切段，不吃辣可以不放。
第三，鍋內放水，雞腿冷水下鍋，加幾片姜片，倒兩勺料酒，綽出血沫，過清水洗凈備用。
第四，取空碗壹個，碗內調入料酒壹勺，老抽壹勺，生抽兩勺，白糖三勺，香醋四勺，清水五勺，攪拌均勻備用。
第五，鍋內放油，下幾粒冰糖，小火炒糖色，炒至棗紅色，下入雞腿，翻炒均勻，使雞腿均勻粘上糖色。
第六，下入蔥姜蒜幹辣椒爆香，加入清水煮開，倒入剛才調好的料汁，小火悶煮28分鐘左右。
第七，鍋內加鹽雞粉調味，大火收汁，待湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。
這道糖醋雞腿，做法簡單，把不需要太多材料，酸甜可口味道鮮美，大人小孩都喜歡吃，我家寶貝壹禮拜要吃三四次，大家可以試著在家做壹下。