紅酒做什麽家常菜好吃
問題二：紅酒配什麽家常菜 紅酒燴雞的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：燜紅酒燴雞的制作材料：主料：凈嫩肉雞2000克。
輔料：洋蔥500克,鮮蘑菇250克,芹菜末50克,西式烤面包片250克。
調料：紅葡萄酒500克,威士忌酒100克,白糖50克,精鹽15克,胡椒粉1克,雞清湯5000克（見本鮮味型）,玉米澱粉25克,植物油適量。紅酒燴雞的特色：酒香濃郁，鹹鮮醇厚，略有回甜。教您紅酒燴雞怎麽做，如何做紅酒燴雞才好吃1.將雞從背劈開，去內臟、大梁骨、雞尖、頸、頭、爪後，斬成2.5厘米的核桃塊。將洋蔥去根皮，切2.5厘米的滾刀塊。鮮蘑菇洗凈壹破二。2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，下入雞塊炸上色，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入油75克，燒至五成熱，下入洋蔥塊翻炒微黃，將洋蔥塊潷油盛入碗中。鍋內下入雞湯、白糖、鹽、胡椒粉、紅葡萄酒、威士忌酒，下入炸好的雞塊，撒入芹菜末燒開，蓋上蓋，改用文火桑燜）至八成熟，下入炒好的洋蔥塊，下入鮮蘑菇，繼續芍潦歟撒入玉米澱粉，調好濃度，盛入湯盤中。將烤面包片碼入碟中，與之壹同上桌。 紅酒雞翅的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜
工藝：炒紅酒雞翅的制作材料：主料：雞翅
調料：紅酒半杯, 洋蔥半個, 鹽1勺, 牛奶半杯或更多,糖1勺, 番茄醬兩勺教您紅酒雞翅怎麽做，如何做紅酒雞翅才好吃做法
1、雞翅洗幹凈，用紅酒和糖腌漬半個小時。
2、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然後把紅酒及雞翅壹起倒入鍋內翻炒。加鹽。
3、翻炒片刻，加入番茄醬，小炒壹會兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。
4、雞翅熟後，加入洋蔥翻炒，出鍋。提示：牛奶根據個人口味進行添加，如果喜歡奶香味重壹些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會更好看。我個人喜歡吃洋蔥。 丁香肉桂紅酒的做法詳細介紹菜系及功效：冠心病食譜
口味：甜味 工藝：隔水燉丁香肉桂紅酒的制作材料：主料：丁香1克,紅葡萄酒1000克,肉桂5克
調料：白砂糖200克教您丁香肉桂紅酒怎麽做，如何做丁香肉桂紅酒才好吃1. 將紅葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合並混合；
2. 上鍋隔水燉熱，過濾即成。小帖士-健康提示：
本品具有開胃消食、振奮精神、疏筋活血、散寒暖胃之功效，可作為胃虛寒、冠心病患者輔助食療品。
小帖士-食物相克：
丁香：丁香不可見火，畏郁金。
肉桂：用桂忌用諸蔥。
葡萄紅酒醋的做法詳細介紹菜系及功效：補血食譜 失眠食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：其他葡萄紅酒醋的制作材料：主料：紫葡萄600克
輔料：江米酒600克
調料：冰糖200克,陳醋100克教您葡萄紅酒醋怎麽做，如何做葡萄紅酒醋才好吃1. 用米酒清洗葡萄，瀝幹備用；
2. 以壹層葡萄（需捏破，連皮籽壹同浸泡）、壹層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；
3. 然後倒入糯米醋，再封緊瓶口；
4. 貼上制作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封稀釋飲用。葡萄紅酒醋的制作要訣：1. 醋的量用得比較少，是因為要融合葡萄本身發酵的酒味，將其轉換為酒醋；
2. 用少量糯米醋來釀制是使用讓葡萄發酵的直接法，也可以將醋換成50毫升檸檬汁釀制；
3. 建議挑選越大顆、顏色越深紫的葡萄來做，釀好的醋汁顏色會比較漂亮。小帖士-健康提示：
1. 葡萄醋可補鐵養血，促進氣血循環，改善冬季手腳冰冷現象；
2. 能抗氧化保持年輕，並有幫助入眠的功效。
小帖士-食物相克：
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
紅酒雞腿的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 月經不調食譜
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問題三：做葡萄酒的家常做法大全怎麽做好吃視頻 自制葡萄酒的做法
首先說說選葡萄，葡萄酒最終成品跟所選葡萄質量有著直接關系，葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，這樣的成品顏色會非常驚艷，口感也不會太澀，出酒率高，當然，純的青葡萄也可以做成白葡萄酒
葡萄和糖直接發酵就可以做成葡萄酒，無需加白酒，葡萄和糖的比例大概10:2，也就是說10斤葡萄2斤糖，葡萄和糖的比例可以根據自己的喜好增減
洗葡萄，葡萄切勿壹遍又壹遍不停的沖洗，只需要把雜質臟汙沖洗掉就可以，葡萄的表面有壹層白白的霜，這壹層白霜最好保留，是葡萄生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，對人體並沒有危害，而且越是品質好的葡萄白霜越濃。果糖粉上還附生有在釀葡萄酒時會發揮作用的酵母菌，不需要除去。所以說，這層白霜在發酵過程中起著重要的作用
洗凈的葡萄，放在漏籃裏瀝幹水分，有條件有足夠時間，最好平鋪開來，自然風吹幹表面的水分，或者用風扇都可以
醞釀酒，必須要足夠大得容器，容器壹定要幹凈。最好是選用瓷器或者玻璃容器
接下來就是制作過程了，把風幹水分的葡萄抓在手裏，（當然，前提得保證這雙手壹定要洗幹凈）用力的捏破，越碎越好，促進發酵時間
接下來的步驟就是，捏碎的葡萄鋪在壇中，壹層葡萄好了之後均勻的撒壹層糖，如此例推，壹層葡萄壹層糖
在妳做酒前，妳得要估計壹下妳的容器能容納多少葡萄，葡萄不要填滿整個容器，壹定要多出空間來讓葡萄發酵，所以，基本上葡萄占容器的8分滿即可。然後，在最上面壹層多撒點糖
接下來，很重要的壹步就是，用2層的保鮮膜覆蓋在容器口，覆蓋上去之後，要用自己的拳頭將保鮮膜往瓶口裏面按壹按，讓保鮮膜松松的覆蓋著，最後用皮筋或者繩子將保鮮膜圈住。因為葡萄在發酵過程中會產生氣體，這樣做就可以留出多點空間發酵，過壹段時間就會發現，這個層保鮮膜高高的漲起來咯
最後，將壇子的外蓋蓋上，將壇子放在陰涼的地方發酵，切忌不能在太陽下暴曬，如果是大夏天的毒辣太陽，後果可能引起爆炸很嚴重哦，切記切記！！發酵時間，視季節，周圍溫度而定，7-8月做，氣溫較高，大概發酵20天即可，9-10月份可以發酵1-2個月，但是，這發酵時間不是絕對的，據婆婆說，他們那邊有些人做了到過新年才開封過濾，如果不是很急著要喝，多發酵點時間沒有關系大
最後要喝到成品，必須的要過濾，也是做酒的最後壹個環節，自己在家做，簡單可行的過濾方式就是紗布過濾，還有壹種方法比較幹凈衛生的叫：虹吸法，所用到的工具是皮管，壹頭放進葡萄酒容器，壹頭放進感覺的容器中，這樣葡萄酒就順著皮管慢慢流下來
問題四：的做法，紅酒五花肉怎麽做好吃，紅酒五花肉的家常做法 1.準備好食材
2.五花肉切塊
3.放少許油小火炒糖色
4.待冰糖融化變為棕色即可
5.倒入紅酒適量
6.加入蔥頭五花肉翻炒
7.加入醬油上色
8.加入適量的水大火燒開改小火燜煮50分鐘左右
9.加入適量的胡椒粉、鹽
10.大火收汁
11.裝盆散上蔥花即可
問題五：紅酒燉雞怎麽做好吃，紅酒燉雞的家常做法 紅酒燉雞的家常做法
主料
雞
750g
紅酒
200g
輔料
紅糖
適量
清水
適量
姜
適量
步驟
1.姜多些 切片
2.幹凈鍋放雞 姜片炒下
雞切大塊
3.炒下雞 和姜片
4.倒入壹碗紅酒（可以是其他酒）
壹碗大約200毫升
5.1～2碗清水 （看鍋的容量吧）
6.轉入砂鍋，放小塊片糖或紅糖
壹般不放白糖
7.蓋上鍋蓋煮開了改小火燉
8.大概燉30～45分鐘左右
以燉到雞塊熟軟為宜
不放鹽
帶甜味的
問題六：，最好吃的家常菜是什麽？ 涼拌胡蘿蔔
清涼三絲
香菜拌心裏美
菊花西芹
芹菜拌腐竹
冰糖苦瓜
涼拌韭菜
苦苦菜
紅豆拌西蘭花
涼拌蘋果花豆
橙香瓜條
紅酒蜜梨
橙汁冬瓜
鮮橙醉雪梨
黃瓜梨爽
野妹子拼盤
雙味蘆薈 ，，這些都很好吃。
問題七：牛排的做法，紅酒牛排怎麽做好吃，紅酒牛排的家常做法 紅酒牛排怎麽做
材料
牛排300g紅酒200ml白葡萄酒15ml黑胡椒20g鹽5g蠔油10g水澱粉20ml黃油30g檸檬半個黃瓜半根西蘭花朵4朵迷妳胡蘿蔔2個
做法
1
牛排洗凈瀝幹水，雙面撒上約10g黑胡椒、鹽，腌制10分鐘。
2
將腌制好的牛排浸泡在紅酒裏，紅酒沒過牛排腌制半小時。
3
將黃瓜刨長片、檸檬切角、西蘭花切小朵、迷妳胡蘿蔔切半。
4
熱鍋下黃油，倒入西蘭花加鹽、5g黑胡椒翻炒，加白葡萄酒噴香出鍋備用。
5
熱鍋下黃油，倒入迷妳胡蘿蔔，放耗油、鹽、黑胡椒，加入沒過胡蘿蔔壹半的水量。煮至胡蘿蔔熟，大火收汁出鍋備用。
6
熱鍋燒橄欖油下腌制好的牛排，兩面煎3分鐘左右即可。
7
將泡牛排的紅酒倒入煎牛排的鍋裏，加水澱粉勾芡燒厚。
8
黃瓜片擺盤，配西蘭花、迷妳胡蘿蔔、檸檬角。
9
牛排擺盤，澆上燒好的醬汁。
問題八：紅酒牛排家常做法，正宗紅酒牛排怎麽做 1.牛脊洗凈切片。
2.加入紅酒、鹽，腌漬兩小時。
3.期間要翻面2-3次。
4.玉米切斷煮熟備用。
5.西紅柿洋蔥切碎放榨汁機打成泥。
6.打好的泥倒進鍋裏翻炒，加黑胡椒。
7.把腌牛肉的紅酒倒入鍋裏繼續翻炒，大火收汁，加鹽糖調味。
8.炒好的醬料盛盤備用。
9.坐鍋點火，開大火把鍋燒熱。
10.這時吧腌好的牛肉撒上胡椒碎，淋上油。兩面都做。
11.剛好鍋燒熱了，下牛肉煎，不要放油了。
12.煎至三分熟翻面。煎熟盛盤。
13.鍋裏放油，煎蛋。
14.煎好後放入甘藍翻炒斷生，撒鹽出鍋。
15.擺盤上桌。
問題九：紅酒鴨的做法,紅酒鴨怎麽做好吃,紅酒鴨的家常做法 主料
鴨肉適量
輔料
柿子椒
適量
紅椒
適量
調料
醬油
適量
冰糖
適量
姜
適量
八角
適量
花椒
適量
桂皮
適量
陳皮
適量
香葉
適量
橄欖油
適量
紅酒
適量
紅酒鴨的做法
材料 *** 圖：
7.鴨子清洗幹凈
8.把鴨子剁成小塊
9.鍋中加水燒開
10.加入切好的鴨肉焯水
11.鴨肉顏色變白就可以拿出
12.在水裏重新沖洗幹凈
13.熱鍋加入少許橄欖油
14.加入焯好水的鴨肉翻炒
15.加入生姜片
16.加入桂皮和八角
17.加入花椒
18.加入香葉
19.加入醬油
20.再翻炒壹下，讓鴨肉上色
21.加入半瓶紅酒沒過鴨肉
22.加入陳皮，小火煮30分鐘
23.30分鐘後再加入冰糖
24.繼續小火煮10分鐘到汁水收的差不多放入青紅椒翻炒壹下就可以出鍋了（根據個人口味適量加鹽）
問題十：酒怎麽做好吃，水果酒的家常做法 主料
紅酒600毫升
輔料蘋果
1個
梨
1個
橙子
1個
桂皮
1個
雪碧
適量
水果酒的做法
1.
準備：蘋果、梨、橙子、桂皮
2.
準備：紅酒、雪碧
3.
蘋果、梨去果核，所有水果切塊
4.
水果和桂皮裝入容器
5.
倒入紅酒，沒過水果為宜
6.
蓋好蓋子，放冰箱冷藏浸泡
7.
喝的時候濾除水果等，兌雪碧