白胡椒和黑胡椒的區別和作用
1、顏色?和味道的不同：
胡椒是被研磨成粉的佐料。分為黑胡椒和白胡椒兩種，前者黑色，後者白色。
2、采摘?和處理方式的不同：
黑胡椒是在果實尚未成熟，顏色剛剛發紅時采摘的，然後進行曬制，曬過之後就成了黑胡椒。
3、藥?用價值的不同：
白胡椒具有散寒，健胃的作用，藥用價值也更高壹些，但是口感不如黑胡椒的好。
1、顏色?和味道的不同：
胡椒是被研磨成粉的佐料。分為黑胡椒和白胡椒兩種，前者黑色，後者白色。
2、采摘?和處理方式的不同：
黑胡椒是在果實尚未成熟，顏色剛剛發紅時采摘的，然後進行曬制，曬過之後就成了黑胡椒。
3、藥?用價值的不同：
白胡椒具有散寒，健胃的作用，藥用價值也更高壹些，但是口感不如黑胡椒的好。